SLOW IS BEAUTIFUL…

Contre la course à la montre, la mal bouffe et le «vite-fait bien-fait», place à la «Tortue Attitude». Bonne nouvelle, lenteur ne rime plus avec paresse mais bien avec bonheur. Respirez, détendez-vous, et réveillez la tortue qui sommeille en vous… Mettez l’esprit «SlowLife» jusqu’à votre table en renouant avec votre sens du goût et le goût des bonnes choses.

Prendre le temps de prendre son temps
Mythe de l’époux(se)-collègue-père(mère)-ami(e) parfait(e) ? Angoisse du temps qui passe ? Recherche d’adrénaline et de vitesse ? Qui que soit le coupable, le résultat est le même : les journées sont réglées comme du papier à musique, et il n’y a d’autre choix que d’aller plus vite qu’elle… Entre boulimie d’action et frénésie d’occupations, attention, danger ! La preuve : en Angleterre, le comté du Lancashire a décidé d’instaurer un programme, semblable à celui des Alcooliques anonymes, pour aider les gens à se sevrer de la vitesse.  Et si vous essayiez ? Vous rêviez d’un bon thé, pourquoi l’avaler en deux gorgées dans un gobelet en plastique ? Servez votre breuvage dans un mug Epicure, et dégustez un délicieux thé indien. Versez huit clous de girofle et huit graines de cardamome dans un demi litre d’eau bouillante. A feu doux, ajouter 33 cl de lait, un peu de sucre, un sachet de thé, du gingembre et de la cannelle. Laissez-vous envahir par toutes ces effluves, et savourez…

Le grand retour de la sieste
Et après l’effort, le réconfort. Aux Etats-Unis, les militants de l’association «Take Back Your Time» («Regagnez votre temps») célèbrent tous les 24 octobre la journée de la lenteur en enfilant un pyjama et en s’accordant une petite sieste publique en plein cœur du quartier financier de San Francisco. A Paris, la Bulle Kenzo propose une sieste sans rendez-vous de 30 minutes. Au menu, images, musique et bon matelas…et un réveil en douceur, tout en murmure. Allez-y, surmenez-vous de paresse.

Réapprendre à manger
S’il est un domaine dans lequel il est grand temps de le suspendre, c’est bien à table. Laissez vos papilles se réveiller après de trop longs mois de repas assaisonnés aux conservateurs et rejoignez les 100 000 adeptes de la «SlowFood». Fraîchement débarqué de la région du Piémont au nord de l’Italie, ce concept en vogue s’élève contre la standardisation des goûts et prône la diversité gastronomique ainsi que le retour à la lenteur et aux produits du terroir et de saison. Avec un escargot pour logo, le message est clair. Arrêtez de dévorer, engloutir, ingurgiter : dégustez, savourez et appréciez… A Tokyo, le très médiatisé «Club de la paresse» propose aux clients de son café une parenthèse lenteur. Au menu : repas bio, bougies et espace repos. Reconstituez chez vous  cette ambiance propice à la «zenitude». Disposez des Color ou  Color Shine partout dans la pièce. Servez les mets que vous aurez préparé dans les plateaux et saladiers des collections Compose et Everyday.

Dans l’esprit Slow Food, concoctez de délicieux fondants au chocolat et piment d’Espelette. Faites fondre 200 g de chocolat et 70 g de beurre demi-sel, fouettez 4 œufs et 70 g de sucre de canne. Mêlez le tout à l’alliage cacaoté. Ajoutez 50 g de farine, 1 cuillère à café de piment d’Espelette et 1 pincée de poudre de girofle. Répartissez sans bousculade dans des ramequins, puis confiez les au four ardent (220°C) 8 à 10 minutes, tout en veillant à ce que le cœur ne s'endurcisse précocement.

L’authenticité est déjà à votre table. Place à la nature, au bien-être et à la détente grâce à votre service Nenuphar. Bouffée d’air frais garantie. Installez-vous confortablement, et sortez vos papilles de la torpeur en prenant le temps de savourer. Votre corps et votre esprit vous le rendront !